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Antioxydants, aliments et mode de vie

Le corps humain utilise l’oxygène pour métaboliser et utiliser tous les éléments nutritifs afin de produire de l’énergie pour la survie. En fait, l’oxygène est vital pour vivre. Dans le corps, l’oxygène déclenche des réactions chimiques qui métabolisent les graisses, les protéines et les glucides pour produire de l’énergie. Dans le même temps, l’oxygène peut être très réactif et capable de devenir une partie «radicaux libres» (molécules nuisibles qui attaquent des cellules saines). Les radicaux libres sont responsables des processus de vieillissement et de plusieurs maladies dangereuses comme le cancer, les maladies cardiaques, les dommages au cerveau et la défaillance du système immunitaire. Selon les experts en santé, les radicaux libres sont impliqués dans la pathogenèse d’au moins 50 maladies. Les radicaux naturellement libres sont contrôlés par différents types d’antioxydants. Les antioxydants sont capables de stabiliser et de désactiver les radicaux libres avant qu’ils n’attaquent les cellules. La carence en antioxydants pourrait déclencher plusieurs maladies dangereuses en raison des radicaux libres activés qui peuvent devenir cumulatifs et débilitants.

Les antioxydants protègent le corps humain contre les dommages causés par les radicaux libres. Les antioxydants peuvent prévenir ou retarder certains types de dommages aux cellules. Les antioxydants les plus connus sont le bêta-carotène, le resvératrol, la lutéine, le lycopène, les flavanols, les catéchines, le sélénium, la vitamine A, la vitamine C et la vitamine E. Des antioxydants naturels peuvent être trouvés dans de nombreux aliments, y compris les fruits et légumes frais.

Beaucoup de propriétés antioxydantes dérivées de plantes connues sous le nom de «phytonutriments» ou «phytochimiques» ou «flavonoïdes» peuvent également combattre les radicaux libres et prévenir les dommages causés aux cellules. On les trouve dans plusieurs extraits de fruits, légumes et thé vert.

Le corps humain possède également plusieurs mécanismes antioxydants qui peuvent protéger contre les radicaux libres : il s’agit d’enzymes antioxydantes (glutathione peroxydase, catalase, superoxyde dismutase), mais elles ont besoin comme cofacteurs de micronutriments (sélénium, fer, cuivre, zinc, manganèse) pour leur activité. Il a été noté que l’apport alimentaire inadéquat des minéraux mentionnés peut entraîner une faible activité antioxydante.

Antioxydants : sources alimentaires

Il est absolument nécessaire de consommer des aliments qui peuvent protéger les cellules des dommages possibles : ce devraient être des aliments pleins d’antioxydants qui peuvent lutter contre les radicaux libres et prévenir les dommages causés par les oxydants sur les cellules.

Les antioxydants se retrouvent dans les aliments à base de plantes comme les fruits, les légumes, le café, le thé, le vin et le chocolat. Voici la liste des meilleurs produits pleins d’antioxydants :

  • Baies (myrtilles, canneberges, mûres, framboises, fraises, cerises) ;
  • Raisins noirs ou rouges,
  • Légumes à feuilles vertes (brocolis, choux, épinards, choux vert, feuilles de navet, feuilles de moutarde, salade à feuilles rouges et vertes et laitue) ;

    Antioxydants, aliments et mode de vie

    Antioxydants, aliments et mode de vie

  • Haricots,
  • Chou rouge et artichauts,
  • Carottes, citrouilles, courges d’hiver et patates douces ;
  • Choux (choux de Bruxelles, pois chiches, lentilles, pois verts) ;
  • Tomates,
  • Melon et cantaloupes ;
  • Agrumes (orange, mandarine, clémentine, pamplemousse) ;
  • Thé vert,
  • Café,
  • Noix (noix de pécan, noix, noisettes).

Il a été noté que différents aliments ont différents types d’antioxydants. Par exemple, le chocolat est plein de flavanols, les raisins et le vin rouge sont riches en resvératrol et les tomates sont pleines de lycopène.

Selon les experts de la santé, différents types d’antioxydants sont utiles pour différentes conditions de santé. Par exemple, la vitamine C est l’antioxydant hydrosoluble le plus important dans les fluides extracellulaires qui peut neutraliser les radicaux libres avant qu’ils ne puissent attaquer les lipides. La vitamine E est l’antioxydant lipidique le plus important qui peut protéger les acides gras de la membrane de la peroxydation lipidique.

Antioxydants et mode de vie

Les aliments riches en antioxydants ne peuvent pas vous protéger de plusieurs maladies. Selon les experts de la santé, les meilleurs résultats peuvent être obtenus si un régime riche en antioxydants est combiné avec un mode de vie sain. Les habitudes de vie malsaines favorisent la formation des radicaux libres et vous mettent en danger d’inflammation et ouvrent la voie à la maladie.

Les changements de style de vie suivants combinés avec un régime riche en antioxydants peuvent vous protéger contre plusieurs maladies dangereuses :

Évitez le sucre

Le sucre (fructose) pourrait conduire à une formation accrue de radicaux libres qui peuvent provoquer une inflammation du foie.

Augmentez vos activités physiques

Les exercices physiques (modérés et correctement organisés) peuvent stimuler la production d’antioxydants dans le corps

Évitez ou gérez les situations stressantes

Un stress aigu ou chronique pourrait déclencher plusieurs problèmes de santé. Le stress peut aggraver l’inflammation et affaiblir le système immunitaire en raison de la formation de radicaux libres. La gestion du stress est très importante.

Évitez de fumer

Il est bien connu que le tabagisme forme des radicaux libres qui accélèrent les processus de vieillissement. Même le tabagisme passif pourrait nuire à votre santé.

Ayez un bon et sain sommeil

Un sommeil sain, de bonne qualité, est l’une des pierres angulaires importantes de la bonne santé. Le plus important est la durée de votre sommeil, votre hygiène de sommeil et votre position de sommeil.


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