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Cumin et santé

Le cumin (Cuminum Cyminum) est une épice (herbe) bien connue originaire de Chine, du Mexique, de l’Inde et de la Méditerranée : des graines jaune-brun qui offrent une saveur poivrée. Cumin et santé ? Les avantages pour la santé du cumin ont été mentionnés dans les livres médicaux anciens. Le cumin était particulièrement en faveur chez les anciens Egyptiens, les Grecs et les Romains : dans les temps anciens, il a même été utilisé comme méthode de paiement des impôts et des dettes.
Le cumin est une bonne source de fibres, de vitamines (B1, A, C, E) et de minéraux (fer, manganèse, cuivre, calcium, magnésium, phosphore). Le cumin est une grande source de fer qui est la clé de l’entretien du système immunitaire, de la production d’énergie et du maintien du métabolisme général.
Les avantages pour la santé du cumin comprennent sa capacité à aider la digestion, améliorer l’immunité et traiter plusieurs troubles, y compris l’insomnie, les dysfonctionnements respiratoires, l’asthme, la bronchite, le froid, l’anémie, les maladies de la peau, les furoncles et même le cancer.

Cumin et santé : digestion et constipation

Selon les scientifiques, les enzymes présents dans le cumin favorisent la décomposition des aliments et c’est pourquoi le cumin aide à la bonne digestion et l’absorption des nutriments de la nourriture consommée. L’arôme de cumin active les glandes salivaires dans la bouche et facilite la digestion primaire des aliments. Le cumin contient également du thymol qui stimule les glandes qui sécrètent les acides, la bile et les enzymes responsables de la digestion complète des aliments dans l’estomac et les intestins. En raison de ses huiles essentielles, sa teneur en magnésium et en sodium, le cumin favorise la digestion, soulage les problèmes de gaz et soulage les maux d’estomac. Comme le cumin a également des propriétés anti-fongiques, il aide à nettoyer le tube digestif.

Cumin et santé : cancer

Cumin et santé

Cumin et santé

Les scientifiques ont découvert des propriétés anti-cancérogènes très spécifiques (thymoquinone, dithymoquinone, thymohydroquinone et thymol) dans le cumin qui peuvent empêcher le développement du cancer. Il a été noté que le cumin peut être efficace dans les cas de cancer du côlon et du sein. Des expériences ont été effectuées sur des animaux de laboratoire qui ont confirmé la capacité du cumin à combattre les radicaux libres et aident à la désintoxication.

Cumin et santé : peau

Les vitamines C et E du cumin sont essentielles pour une peau saine et jeune. Les huiles essentielles de cumin protègent aussi la peau des infections fongiques et microbiennes.
Selon les experts des agents de détoxication du cumin (cuminaldehyde, thymol et phosphore) aident à garder la peau exempte de furoncles, éruptions cutanées et boutons. En cas d’acné ou de furoncles, il est recommandé d’appliquer localement du cumin mélangé au vinaigre.
La vitamine E du cumin (antioxydant) déclenche des processus qui empêchent le vieillissement prématuré, y compris les rides, les taches de vieillesse et l’affaissement de la peau.

Cumin et santé : diabète

Les études préliminaires rapportent que le cumin peut avoir un effet puissant dans la prévention du diabète en réduisant les risques d’hypoglycémie. Les tests de laboratoire ont montré une forte baisse de l’hypoglycémie lorsque les animaux ont reçu des semences de cumin dans leur alimentation.

Cumin et santé : insomnie

Le cumin a une propriété très spécifique qui est capable de soulager de l’insomnie. Il a été noté que l’huile essentielle de cumin a des effets hypnotiques et sédatifs qui aident aussi à soulager le stress et l’anxiété qui provoquent communément l’insomnie.

Cumin et santé : anémie

Le cumin est très riche en fer : plus de 5 fois l’exigence quotidienne de fer pour les adultes. Il est bien connu que le fer est le constituant principal de l’hémoglobine dans les globules rouges et l’hémoglobine transfère l’oxygène aux cellules du corps. En fait, le cumin peut prévenir ou traiter l’anémie.

Cumin et santé : cheveux

Le cumin a plusieurs nutriments et vitamines qui assurent le réapprovisionnement des cheveux : ces nutriments sont nécessaires pour permettre une bonne croissance des cheveux. Dans le même temps, l’extrait d’huile essentielle de cumin est un grand stimulant, carminatif, antioxydant et diurétique: elle est souvent utilisée pour le massage en aromathérapie et traitementsdu cuir chevelu pour se débarrasser des pellicules.

Cumin et santé : troubles respiratoires

L’huile essentielle de cumin peut être efficace dans le traitement des troubles respiratoires, l’asthme et la bronchite. Elle agit comme un expectorant qui relâche le flegme accumulé et le mucus dans les voies respiratoires et il est plus facile de les éliminer du système respiratoire en éternuant, toussant ou crachant.
Dans le même temps, l’huile essentielle de cumin agit comme désinfectant et lutte contre les infections virales qui causent le rhume. Le cumin est riche en vitamine C et a des propriétés anti-fongiques qui aident à guérir le rhume et autres troubles respiratoires.
Les graines de cumin contiennent de la « thymoquinone » qui réduit les processus inflammatoires et autres médiateurs qui causent l’asthme : elles agissent également comme un bronchodilatateur.

Cumin et santé : cicatrisation

Les graines de cumin noir contiennent plusieurs composés chimiques, y compris les vitamines, les protéines, les glucides, les minéraux et les acides gras qui sont bien connus pour leurs aide à la guérison.
La médecine ancienne utilisait le cumin pour guérir les plaies (surtout les anciennes civilisations égyptiennes, grecques et romaines).

Cumin et santé : lactation

Le cumin est recommandé pendant l’allaitement : il peut aider à soulager et augmenter la sécrétion de lait chez les femmes allaitantes en raison de la présence de «thymol» qui tend à augmenter les sécrétions des glandes mammaires. Comme le cumin est riche en fer, il est également très bon pour les mères allaitantes et les femmes enceintes.


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