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Cerises et santé

La cerise (Prunus avium) est un super-aliment populaire bien connu : ce fruit est une bombe nutritionnelle avec de nombreux bienfaits incroyables pour la santé. Selon les scientifiques, la consommation de cerise augmente l’activité antioxydante jusqu’à 12 heures après leur consommation. Cerises et santé? Les avantages pour la santé de la cerise sont basés sur la lutte contre les radicaux libres et comprennent des fonctions efficaces anti-âge, anti-inflammatoires, anti-cancer et anti-infections : le renforcement du système immunitaire, la lutte contre le vieillissement, ce qui élimine le développement du cancer, l’amélioration de la vue, le soulagement des infections et l’amélioration de la digestion.

Plus la teinte des cerises est foncée, plus saines et bénéfiques elles sont, parce qu’elles sont plus riches en antioxydants. Les cerises contiennent des fibres, des protéines, du potassium, du magnésium, du fer, de l’acide folique et des vitamines A, C, E. Les propriétés les plus puissantes des cerises sont les antioxydants (bêta-carotène, anthocyanes, cyanidine, quercétine).

Les cerises sont pleines d’antioxydants appelés anthocyanes qui contribuent à prévenir les maladies cardiaques et le cancer. Les cerises contiennent également de la mélatonine un antioxydant qui régule les rythmes cardiaques et les cycles du sommeil. Les cerises sont connues comme « une nourriture pour le cerveau » : elles favorisent la santé du cerveau et préviennent la perte de mémoire. Grâce aux anthocyanes, les cerises peuvent réduire l’inflammation et les symptômes de l’arthrite et de la goutte. Les cerises peuvent réduire le risque de diabète. La fibre des cerises est importante pour la santé digestive.

Cerises et santé : vieillissement

Les cerises contiennent des antioxydants comme la vitamine C et les flavonoïdes qui peuvent effectivement neutraliser les radicaux libres et protéger contre les processus de vieillissement (affaiblissement du cœur, dommages au système nerveux, perte de la vision, dégénérescence maculaire, perte de cheveux, rides de la peau, réduction de la libido, développement du cancer).

Les antioxydants des cerises, caroténoïdes et flavonoïdes, sont capables de réparer les dommages causés par les radicaux libres et les neutraliser. Cet effet des cerises peut également lutter contre l’insomnie des personnes âgées, les troubles nerveux et plusieurs autres malaises mentaux.

Cerises et santé : système immunitaire

Les antioxydants des cerises, vitamine C, caroténoïdes et flavonoïdes, peuvent également stimuler le système immunitaire et protéger le corps humain contre les infections bactériennes, virales et fongiques (surtout dans le côlon, les voies urinaires, les intestins et le système excréteur). Les mêmes antioxydants sont très protecteurs contre la toux, le rhume, la grippe et autres fièvres.

Cerises et santé : inflammation

Les cerises contiennent de nombreux composés anti-inflammatoires qui peuvent « traiter » (réduire ou éliminer la douleur) plusieurs maladies inflammatoires telles que l’arthrite, l’arthrose, la polyarthrite rhumatoïde et la goutte.

Cerises et santé : cancer

Cerises et santé

Selon des études scientifiques, les flavonoïdes, les caroténoïdes et les vitamines A et C sont d’extrêmement puissants composés anti-cancérigènes : non seulement ils inhibent efficacement la croissance des cellules cancéreuses, mais empêchent également le déclenchement de nouvelles tumeurs cancéreuses. En fait, les composés anti-cancérigènes mentionnés combattent et éliminent les radicaux libres responsables du développement du cancer : ils déclenchent l’apoptose des cellules cancéreuses (« le suicide des cellules cancéreuses»).

La consommation de cerises peut réduire les risques de développement du cancer. Certains experts suggèrent que les fibres alimentaires dans les cerises contribuent à réduire le risque de cancer du côlon.

Cerises et santé : yeux

Les puissants antioxydants dans les cerises jouent un rôle crucial dans la protection de la santé des yeux : ils protègent les yeux contre tous les dommages causés par les radicaux libres et le vieillissement comme la perte de la vision, la dégénérescence maculaire, la sécheresse et apaisent les yeux. Les mêmes antioxydants réduisent l’inflammation des yeux et aident à maintenir une pression oculaire appropriée. Ils protègent également les yeux des infections courantes.

Cerises et santé : cerveau

Les flavonoïdes et les caroténoïdes des cerises améliorent l’efficacité (fonction antivieillissement) du cerveau : ils améliorent la mémoire et maintiennent le cerveau actif. Dans le même temps, les propriétés antioxydantes des cerises protègent également le système nerveux des troubles liés à l’âge, comme la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson, la dépression, l’anxiété chronique, le découragement et le stress.

Cerises et santé : système digestif

Les fibres des cerises aident à soulager la constipation et favorisent la digestion. En outre, les antioxydants des cerises maintiennent le système digestif en bonne santé : les flavonoïdes stimulent les sucs digestifs et la bile tandis que les vitamines favorisent une bonne absorption des nutriments.

Cerises et santé : maladies cardiaques

Les cerises sont d’excellentes protectrices du système cardio-vasculaire : les vitamines, les antioxydants (flavonoïdes et caroténoïdes), les minéraux (phosphore) protègent le cœur de plusieurs dommages dangereux occasionnés par les radicaux libres. Les cerises renforcer le muscle cardiaque et aident à maintenir une fréquence cardiaque appropriée, empêchent les vaisseaux sanguins de durcir, réduisent le «mauvais cholestérol» et la pression artérielle, réduisant ainsi le risque de crises cardiaques.

Selon les scientifiques les cerises peuvent offrir des avantages pour la santé cardiovasculaire similaires aux médicaments prescrits pour aider à réguler la graisse et le glucose chez les patients présentant un syndrome métabolique. Certains scientifiques suggèrent que les cerises acides peuvent réduire le risque d’accident vasculaire cérébral, même quand elles sont consommées avec les médicaments prescrits.

Cerises et santé : diabète

Le fructose dans les cerises fournit de l’énergie sans nuire aux patients diabétiques. Des tests de laboratoire préliminaires montrent que l’antioxydant « anthocyanine » des cerises est capable d’augmenter la production d’insuline de 50%. Les anthocyanes sont des colorants naturels qui fournissent les pigments des fruits et ont de nombreux avantages pour la santé.

Cerises et santé : sommeil

«A part les antioxydants, les cerises sont la seule source naturelle de mélatonine, une hormone qui régule l’horloge interne et les cycles de veille-sommeil de l’organisme ». (Rania Batayneh, nutritionniste MPH).

Les cerises contiennent de la mélatonine naturelle qui est un puissant antioxydant responsable des cycles du sommeil humains : elle aide à se calmer et à réduire le stress oxydatif. Elle joue également un rôle vital dans le sommeil et la régénération de l’organisme : assurant des cycles de sommeil appropriés et un sommeil sain.

 


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