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Pommes et santé

Le pommier provient à l’origine de l’Europe de l’Est et du sud-ouest de l’Asie et a ensuite été répandu dans le monde entier. Ce beau fruit a été cultivé pendant des siècles et aujourd’hui, il existe environ 7000 types de pommes. La pomme a longtemps été associée à l’histoire biblique d’Adam et Ève. Certaines mythologies suggèrent que la pomme serait un fruit magique avec la capacité de garder les gens jeunes pour toujours. La pomme est souvent appelée «nourriture miracle» ou «centrale nutritionnelle», compte tenu du dicton bien connu : “ An apple a day keeps the doctor away” (une pomme par jour tient le médecin à distance). Le lien entre pommes et santé est connu depuis des siècles.

Les pommes ont un arôme très spécifique et elles ont un goût délicieux. Les pommes sont généralement consommées crues mais elles sont également utilisées dans diverses recettes, jus et boissons.

Les ingrédients les plus puissants de la pomme sont les phytonutriments qui agissent comme des antioxydants. Les polyphénols se trouvent tant dans la peau de la pomme que dans la chair. Les pommes contiennent également des fibres solubles, du potassium, du calcium, du fer et du manganèse. La pomme est une bonne source de vitamine C stimulant l’immunité ainsi que les vitamines A, K et B6.

Plusieurs études montrent que la consommation régulière de pommes peut avoir de multiples avantages pour la santé.

Pommes et santé : système cardiovasculaire

Plusieurs études scientifiques confirment le lien étroit entre la consommation de pommes et la santé du cœur. Les pommes ont été associées non seulement à des risques de décès inférieurs à la fois d’une maladie coronarienne et d’une maladie cardiovasculaire, mais aussi à de plus faibles risques d’AVC. Les experts en santé attribuent les avantages pour le cœur aux composés antioxydants de la pomme qui contrôlent le taux de cholestérol et inhibent l’inflammation. En outre, la fibre soluble de la pomme est capable de réduire le taux de cholestérol.

Pommes et santé : diabète

Pommes et santé

Pommes et santé

Les scientifiques ont constaté que les pommes étaient liées à un risque moins élevé de développer un diabète de type 2. Il a été noté que les femmes qui consomment au moins une pomme par jour sont de 28 à 30% moins susceptibles de développer un diabète de type 2 que les femmes du même âge qui ne mangent pas de pommes. Selon les tests de laboratoire, les antioxydants de la pomme et les fibres solubles sont capables de contrôler les niveaux de sucre dans le sang.

Pommes et santé : cancer

Les pommes peuvent être considérées comme anticancéreuses en cas de cancer du côlon, de cancer du sein et de cancer du poumon. Certains effets positifs ont également été enregistrés en cas de cancer du pancréas et de transformations malignes du foie. Les scientifiques ne sont pas sûrs des mécanismes anticancéreux des pommes, mais il est clair que les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de la pomme sont définitivement impliquées dans les processus anticancéreux.

Pommes et santé : asthme

Plusieurs études démontrent les avantages anti-asthme de la consommation de pommes : il a été démontré que la consommation régulière de pommes est associée à une diminution du risque d’asthme. Cinq pommes ou plus par semaine (moins d’une pomme par jour !) Ont été associées à une meilleure fonction pulmonaire. Les puissantes antioxydantes « quercétines » trouvées dans la peau de la pomme sont responsables de la meilleure fonction pulmonaire et de la prévention de l’asthme.

Des recherches récentes confirment que les femmes qui consomment régulièrement des pommes et d’autres fruits sont moins susceptibles d’avoir des enfants souffrant d’asthme.

Pommes et santé : Alzheimer and Parkinson

Selon la recherche, les pommes augmentent la puissance du cerveau. Une étude scientifique réalisée sur des souris montre que la consommation de jus de pomme pourrait préserver de la maladie d’Alzheimer et combattre les effets du vieillissement sur le cerveau.

Il a également été noté que la consommation régulière de pommes peut protéger contre la maladie de Parkinson. Dans les deux cas, les antioxydants sont la clé : ils sont capables de lutter contre les radicaux libres et d’améliorer la communication du cerveau et du système nerveux par l’intermédiaire du neurotransmetteur acétylcholine.

Pommes et santé : système gastro-intestinal

Des recherches ont montré que les avantages importants des pommes pour la santé peuvent résulter de leur impact sur les bactéries dans le tube digestif. En outre, la fibre soluble de la pomme peut soit extraire l’eau du côlon lorsque vous êtes constipée ou absorber l’excès d’eau des selles pour ralentir les mouvements intestinaux et arrêter la diarrhée. En fait, les pommes peuvent combattre la constipation et la diarrhée et peuvent réguler le fonctionnement normal du système gastro-intestinal.

Pommes et santé : hémorroïdes

Les hémorroïdes (veine gonflée dans le canal anal) ne menacent pas la vie, mais elles peuvent être très pénibles et perturbatrices. Les pommes peuvent éviter les hémorroïdes en régulant les fonctions normales du système gastro-intestinal. Les fibres de la pomme peuvent vous empêcher de trop pousser lorsque vous allez à la toilette et, par là même, peuvent réduire les hémorroïdes.

Pommes et santé : poids corporel

Le contrôle du poids est un problème permanent de la plupart des femmes. Le poids excessif et l’obésité sont associés à plusieurs problèmes de santé, y compris les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l’hypertension artérielle, le diabète et l’apnée du sommeil. Pour le contrôle du poids, les experts en santé recommandent toujours un régime riche en fibres. Et c’est ici qu’interviennent les pommes pleines de fibres solubles et d’autres propriétés utiles. Les pommes vous tiennent rassasiée plus longtemps car il faut plus longtemps à votre corps pour digérer leurs fibres complexes.

Des tests de laboratoire sur des souris ont découvert que l’ «acide ursolique» de la pomme est lié à un risque d’obésité moins élevé car il stimule la combustion des calories et augmente les muscles et la graisse brune.

Lorsque les adultes sains ont consommé une pomme de taille moyenne environ 15 minutes avant un repas, leur apport calorique à ce repas a diminué en moyenne de 15%.

Pommes et santé : autres bienfaits

  • Protège de plusieurs problèmes de santé liés à l’âge, y compris la dégénérescence maculaire de l’œil, la cataracte et les problèmes neurodégénératifs tels que la maladie d’Alzheimer ;
  • Empêche la perte osseuse ;
  • Détoxifie le foie ;
  • Renforce le système immunitaire ;
  • Procure des dents plus blanches et plus saines ;
  • Empêche les calculs biliaires ;
  • Lutte contre les rhumes.

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