Pages Navigation Menu

Amidon résistant & obésité

8 raisons pour lesquelles des glucides vous aident à perdre du poids

Adopter un régime alimentaire plein de glucides de la bonne espèce est un secret peu connu pour avoir une belle ligne et la conserver à vie.

Quand on parle de la bonne sorte de glucides, on entend l’amidon résistant. Des centaines d’études menées dans des universités et centres de recherche renommés ont montré que l’amidon résistant tel que dans les graines, les haricots et les légumineuses vous aide à manger moins, à brûler plus de calories, à vous sentir plein d’énergie, moins stressé et à diminuer votre cholestérol.
Ça a l’air trop beau pour être vrai ? Voici huit raisons étayées par des faits pour lesquelles vous devriez adopter les glucides si vous voulez jamais atteindre ce look mince et svelte tellement désiré.

Les glucides vous gardent-ils mince pour la vie ?

Une étude multi-centres récente a trouvé que les personnes les plus minces sont celles qui mangent le plus de glucides et les plus dodues celles qui en mangent le moins. Les chercheurs ont conclu que vos chances de rester mince sont les meilleures quand les glucides constituent jusqu’à 64% de votre absorption de calories quotidienne, soit 361 grammes.

C’est l’équivalent de plusieurs pommes de terres au four (ce que nous parions que vous avez eu peur de manger pendant des décennies).
La plupart des régimes à basses calories vous limitent à moins de 30% de calories issues de glucides et spécifient parfois moins de 30 g de carbohydrates (= glucides) par jour.

Les glucides vous rassasient vite

Beaucoup d’aliments riches en glucides agissent comme de puissants suppresseurs d’appétit. Ils rassasient même plus que les graisses et les protéines. Ces glucides particuliers rassasient parce qu’ils se digèrent plus lentement que d’autres types d’aliments, ce qui déclenche la sensation de satiété dans votre cerveau et votre ventre.

La recherche menée à l’Université du Surrey en Grande – Bretagne a trouvé que la consommation d’amidon résistant au cours d’un repas a fait que les participants à l’étude ont consommé 10% de calories en moins (grosso modo 150 à 200 calories pour une femme en moyenne) le jour suivant parce qu’ils avaient moins faim.

Les glucides coupent la faim

D’après les chercheurs, quand les personnes au régime laissent tomber leur régime à basses teneur en glucides pour passer à une méthode qui inclut de généreuses quantités d’aliments contenant de l’amidon résistant, une chose merveilleuse leur arrive : en quelques jours, leurs envies de nourriture disparaissent.

Les fibres et l’amidon résistant les rassasient tout en leur permettant de manger ce dont ils ont envie par ailleurs. Ces glucides bienvenus augmentent aussi le niveau des hormones de satiété qui disent au cerveau qu’il doit tourner un interrupteur qui coupe la sensation de faim et met en marche le métabolisme.

Les glucides contrôlent la glycémie et le diabète

AMIDON RÉSISTANT & OBÉSITÉ

Le bon mélange de glucides est la meilleure façon de maintenir sous contrôle le sucre dans le sang et le diabète. Dans une étude au Beltsville Human Nutrition Center du ministére américain de l’agriculture (USDA), les participants qui avaient suivi un régime riche en aliments contenant de l’amidon résistant ont vu diminuer leur glycémie et leur réponse à l’insuline de 38% après les repas.
Mangez les glucides qui vous plaisent, mais vous devez les combiner de sorte qu’ils n’entraînent pas de pic de glycémie. Au lieu d’accompagner vos plat de riz blanc, passez au riz complet avec des haricots, du maïs et autres aliments riches en amidon résistant ce qui équilibrera mieux votre sucre sanguin que les régimes à faible teneur en glucides.

Les glucides accélèrent le métabolisme

Les glucides riches en amidon résistant accélèrent votre métabolisme et les autres brûleurs de graisses de votre organisme. A mesure que l’amidon résistant traverse votre système digestif, il libère des acides gras qui stimulent la transformation des graisses spécialement dans votre ventre.

Ces acides gras aident à préserver la masse musculaire ce qui stimule le métabolisme et vous aide à perdre du poids plus rapidement. Les chercheurs se sont mis alors à engraisser deux groupes de rats en nourrissant un des groupes avec de la nourriture sans amidon résistant.

Un second groupe a reçu une nourriture pleine d’amidon résistant. Les rats soumis au régime à faible taux d’amidon résistant ont pris du poids. Les rats dont les repas étaient riches en amidon résistant ont conservé leur masse musculaire et un métabolisme actif.

Les glucides tuent la graisse abdominale

Les glucides vous aident à perdre votre bedaine plus vite que n’importe quelle autre nourriture même avec le même nombre de calories consommées.

Quand les scientifiques ont nourri leurs rats avec des produits riches en amidon résistant, cela a augmenté l’activité des enzymes brûleurs de graisse et diminué l’activité des enzymes qui stockent les graisses. Ce qui signifie que les cellules de graisses abdominales avaient moins de chances de proliférer et de stocker des calories sous forme de graisse.

Les glucides vous laissent satisfaite

Les glucides vous maintiennent satisfaite plus longtemps que les autres aliments. Voici pourquoi : Votre cerveau agit comme une jauge de carburant informatisée qui vous enjoint de faire le plein chaque fois qu’il constate que le réservoir (votre estomac) est vide.

Les aliments riches en amidon résistant allument tous les signaux de satiété dans votre organisme. Ils libèrent des hormones de satiété dans les intestins et rendent vos cellules plus sensibles à l’insuline.
En augmentant votre consommation d’aliment qui remplissent bien l’estomac et qui libèrent des hormones de satiété, vous minimisez votre faim et vos envies.

Les glucides vous font vous sentir bien dans votre peau !

« Les personnes à ce régime se sentent tellement plus forts dès qu’ils perdent du poids grâce aux glucides. Pour la première fois, ils ont perdu du poids en s’alimentant de façon équilibrée sans avoir dû se priver de groupes entiers de mourritures » déclare Sari Greaves, diététicien attitré et porte-parole de l’American Dietetic Association.

(D’après http://shine.yahoo.com/channel/health/8-reasons-carbs-help-you-lose-weight-2442968/)


Liens assortis des Femmes Info / Google


Leave a Comment