Aliments et longévité

La longévité a toujours été un sujet d’intérêt pour les philosophes, les spécialistes de la santé, les travailleurs sociaux et les scientifiques. Au cours de la dernière décennie, un nouveau concept : «Manger pour la longévité» a été introduit par les spécialistes de la nutrition : ils recommandent la liste des «aliments de plus longue vie» qui peuvent garder le cœur, le cerveau et les os en bonne santé.

Devrions-nous croire en un régime de longévité ? Existe-t-il une confirmation scientifique ? Ce que nous devons savoir sur les aliments favorisant la longévité.

Il est bien connu que certains groupes de personnes jouissent d’une vie exceptionnellement longue. Un exemple est celui des habitants d’Okinawa, les insulaires du Pacifique qui ont une espérance de vie moyenne de plus de 81 ans comparativement à la moyenne mondiale de l’espérance de vie de 67 ans. En général, l’espérance de vie des Japonais est de 82,3 par rapport à la moyenne de 80 ans dans les pays développés occidentaux. Les gens de San Blas (Panama) souffrent très rarement d’hypertension et de maladies cardiaques.

Qu’est-ce qui rend certains groupes de personnes si chanceux ? Les preuves scientifiques suggèrent que le régime alimentaire est l’un des contributeurs importants à la longévité et à la vie saine.

Aliments recommandés pour la longévité

Baies
Les baies contiennent naturellement beaucoup d’antioxydants qui combattent les radicaux libres responsables non seulement du vieillissement mais aussi du développement de plusieurs maladies graves dont le cancer. Selon les scientifiques, les myrtilles sont en haut de la liste en termes d’activité antioxydante par rapport à 40 autres fruits et légumes frais. Les baies ont également des taux inférieurs de sucre que la plupart des fruits, elles ont des fibres et un goût délicieux.

Poissons gras
Les poissons gras (saumon, truite, maquereau, sardines et thon frais) contiennent des protéines, des acides gras oméga-3, du zinc, du sélénium, de la vitamine A, de la vitamine D et du complexe B. Tous les éléments mentionnés sont essentiels pour une vie plus saine.

Huile d’olive
L’huile d’olive est une source de plusieurs nutriments (y compris une source phénoménale d’acides gras monoinsaturés) qui ont été liés à un risque réduit de maladie cardiaque. L’huile d’olive a plusieurs qualités bénéfiques, dont des propriétés antioxydantes qui peuvent prévenir les maladies cardio-vasculaires, les accidents vasculaires cérébraux, le vieillissement, l’inflammation, le cancer et certaines autres maladies. Voyez aussi l’article : “Huile d’olive et santé”.

Aliments et longévité

Ail
L’ail est une excellente source de vitamine B, de sélénium, de vitamine C, de manganèse, de calcium, de phosphore, de fer, de potassium et de cuivre. L’ail a une combinaison unique de soufre contenant des nutriments et des flavonoïdes ce qui est très important pour la santé. L’ail est une source unique d’«allicine» qui a des fonctions vitales antibactériennes, antivirales, antifongiques et antioxydantes.
Les nutriments de l’ail peuvent contribuer à la longévité en stimulant le système immunitaire humain et en réduisant les risques de cancer colorectal. L’ail est un produit à faible teneur en calories qui peut être consommé tous les jours presque sans limites. Voir aussi «Ail et santé».

Avocat
Près de 2/3 des graisses dans les avocats sont monoinsaturées, un type de graisse qui contribue à abaisser les niveaux de ce que l’on appelle le «mauvais cholestérol» (LDL) tout en maintenant ou même augmentant les niveaux du «bon cholestérol» (HDL) . La consommation régulière d’avocats peut stimuler l’absorption des nutriments, favoriser une bonne santé oculaire et contribuer à la perte de poids. Manger la moitié d’un avocat par jour peut fournir environ 10 grammes de nutriments essentiels.

Noisettes
Les noisettes sont une excellente source naturelle de vitamines (principalement la vitamine E), de minéraux (calcium, fer, sélénium, magnésium), de protéines, de graisses saines et de fibres. La plupart des matières grasses dans les noix proviennent de graisses monoinsaturées et polyinsaturées bonnes pour la santé cardiaque.
Selon les scientifiques, les femmes âgées qui consomment au moins cinq portions de noisettes par semaine se comportent mieux dans les tests cognitifs que celles qui ne consomment pas de noisettes.
Important à savoir : ces noisettes sont caloriques et vous devez surveiller le volume de votre consommation. Voir aussi « Fruits secs anticancéreux ».

Brocoli
Le brocoli est plein de vitamine C, de vitamine K, de fibres, de folate, de potassium, de sélénium, de vitamine A, de manganèse, de magnésium, de tryptophane, de vitamine B6, de phosphore et d’un peu de zinc et de fer. Dans le même temps, le brocoli contient les phytonutriments glucosinolates, flavonoïdes et divers autres antioxydants qui peuvent prévenir plusieurs maladies dangereuses en neutralisant les radicaux libres qui causent des dommages cellulaires. Vérifiez les avantages pour la santé du brocoli à la page “Brocoli et santé”.

Grains entiers
Le grain entier comprend les céréales, le pain complet, le riz brun et les pâtes de blé entier. Les grains entiers sont remplis d’éléments nutritifs importants, en particulier de fibres.
Selon des études récentes, le manque de fibres dans le régime alimentaire quotidien affecte négativement les bactéries dans les intestins, déclenchant l’obésité. En fait, la fibre aide à nourrir ces microbes. Sans fibres, les microbes n’agissent pas comme ils le devraient et peuvent contribuer à l’obésité et à d’autres problèmes de santé.

Tomates
Les tomates sont pauvres en gras et en calories, riches en fibres et riches en vitamines A et C, en acide folique et en minéraux. Les tomates contiennent également des antioxydants importants (acide alpha-lipoïque, lycopène, choline, bêta-carotène et lutéine) qui peuvent neutraliser les radicaux libres nocifs et prévenir plusieurs maladies. Voir aussi «Tomates et santé».

Soja
Le soja est plein de protéines de bonne qualité et est la seule nourriture végétale qui contient tous les acides aminés essentiels (protéines “briques de construction”) nécessaires pour une bonne santé, ce qui le rend comparable à la viande, au poisson, aux œufs et aux produits laitiers. Cela en fait un aliment particulièrement important pour les végétariens et les végétaliens.