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Vin rouge vs raisins noirs

Plusieurs discussions scientifiques ont été consacrées au sujet « Vin rouge vs raisins noirs » et les conclusions sont très optimistes.

Au cours de la dernière décennie, plusieurs publications ont été consacrées à ce qu’on a appelé le «paradoxe français» lié à la consommation de vin rouge. Ce phénomène a été noté d’abord par le médecin irlandais Samuel Black en 1819. Le paradoxe français fait référence à plusieurs observations du fait que les Français souffrent d’une incidence relativement faible de maladie coronarienne, malgré leur alimentation relativement riche en graisses saturées. Pourquoi ? La seule explication était : parce que la cuisine française est non seulement riche en aliments gras, mais aussi régulièrement combinée à une importante consommation de vin. Il convient de souligner que l’incidence des maladies du cœur en France est de 40% inférieure à celle prévue pour leur régime alimentaire riche en graisses (en particulier pour les utilisateurs de vin rouge). Alors, où est le secret ?

Plusieurs enquêtes et études scientifiques ont prouvé que le vin rouge populaire en France protège les personnes contre plusieurs maladies, notamment les maladies cardio-vasculaires :

Le vin rouge est une grande source d’antioxydants lesquels ont une énorme capacité à réduire les niveaux du «mauvais cholestérol» (LDL) et d’augmenter le « bon cholestérol » utile à la santé (HDL). Cela signifie que les artères humaines sont régulièrement / quotidiennement « rincées » par les antioxydants et les risques de caillots sont considérablement réduits.

Le vin rouge contient des polyphénols (resvératrol) qui proviennent de la peau des raisins rouges. Le resvératrol a des propriétés antioxydantes et c’est la raison pour laquelle il peut protéger le corps contre les dommages liés à l’augmentation des risques de cancer et de maladies cardiaques. Le resvératrol peut protéger les vaisseaux sanguins tout en évitant la formation de caillots.

Les polyphénols qui se trouvent dans le vin rouge peuvent combattre plusieurs bactéries nocives, prévenir vieillissement, certaines maladies et même les rides de la peau.

Des essais en laboratoire ont prouvé que le vin rouge ralentit la croissance des cellules du cancer du sein et de la prostate.

Le vin rouge est en mesure de réduire les risques de maladies cardiovasculaires et d’attaques cardiaques non seulement à cause de l’élimination des caillots, mais aussi parce que le vin rouge dilate les artères et augmente le flux sanguin, réduisant ainsi le risque de formation de caillots.

Le vin rouge peut réduire les risques d’ostéoporose en augmentant la densité minérale osseuse.

Le vin rouge a la capacité de réduire le risque de développer certaines démences telles que la maladie d’Alzheimer.

La preuve a été apportée que la consommation modérée de vin rouge est meilleure pour la santé que l’abstention totale de l’alcool.

Vin rouge vs raisins noirs

Vin rouge vs raisins noirs

Certains experts sont convaincus que la consommation de raisins noirs ou colorés pourrait fournir les mêmes avantages et même plus que le vin rouge. Il est bien connu que tous les raisins à peau foncée (en particulier les raisins noirs) contiennent des antioxydants qui sont bénéfiques pour la santé.

Les aliments noirs et rouges sont riches en flavonoïdes (quercétine et le resvératrol) qui se trouvent dans leur peau : ces substances chimiques donnent aux raisins leur couleur noir / rouge. Le resvératrol est un élément clé qui est bien connue pour ses effets anti-inflammatoires : il lutte non seulement contre l’arthrite et les maladies cardiaques, mais aussi certains types de cancer (en particulier le cancer du sein et le cancer de la prostate). Le resvératrol peut également réduire les risques pour les autres types de cancer en ralentissant la croissance des cellules cancéreuses.

Les raisins noirs contiennent des antioxydants et des vitamines (C, B1, B6) et ils sont assez efficaces pour réduire le «mauvais cholestérol» et les risques de maladies du cœur.

Le resvératrol peut stimuler le système immunitaire et réduire les effets de l’inflammation.

Les experts médicaux mettent en évidence que la consommation de raisins entiers (principalement rouges ou noirs) peut aussi avoir les mêmes avantages que leur jus ou que boire du vin, ainsi que l’avantage supplémentaire des fibres du fruit. Mais si vous choisissez de bénéficier du resvératrol du vin rouge, pensez à boire avec modération : cela signifie pas plus d’un verre par jour pour les femmes et pas plus de deux verres par jour pour les hommes.

Raisins et santé

Bienfaits du vin rouge sur la santé

Vin rouge et cancer du sein

Plus foncée est la peau de raisin, plus il contient de phytonutriments. En général, les fruits et les légumes colorés contiennent de plus grandes quantités d’un type d’antioxydants appelés flavonoïdes que leurs homologues moins colorés, ce qui rend les raisins rouges et noirs meilleurs pour vous que les raisins blancs.


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